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Food for the Future: Stories from the Alternative Agro-Food Movement
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(Buch) |
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Lieferstatus: |
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Veröffentlichung: |
April 2024
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Genre: |
Soziologie |
ISBN: |
9781666930733 |
EAN-Code:
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9781666930733 |
Verlag: |
Lexington Books |
Einband: |
Kartoniert |
Sprache: |
English
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Dimensionen: |
H 229 mm / B 152 mm / D 19 mm |
Gewicht: |
525 gr |
Seiten: |
322 |
Zus. Info: |
Paperback |
Bewertung: |
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Inhalt: |
Through interviews with farmers, chefs, non-profit managers, teachers, consumers, and healthcare providers, the author uncovers the strengths of the alternative agro-food movement and argues that this movement is facilitating more sustainable agriculture, healthier consumption patterns, and greater access to nutritious food. |
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