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Veröffentlichung:	Dezember 2011
Genre:	Wirtschaft / Recht
	Alternative food networks / BUSINESS & ECONOMICS / Development / Sustainable Development / Human Geography / Nature / Environmental Conservation & Protection / political consumerism / POLITICAL SCIENCE / General / reflexive modernization in food practices / SOCIAL SCIENCE / Human Geography / Sustainable Supply Chains mehr...
ISBN:	9780415880848
EAN-Code:	9780415880848
Verlag:	Taylor and Francis
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Serie:	Routledge Studies in Sustainability Transitions
Dimensionen:	H 229 mm / B 152 mm / D
Gewicht:	680 gr
Seiten:	356
Illustration:	schwarz-weiss Illustrationen, Raster,schwarz-weiss, Zeichnungen, schwarz-weiss, Tabellen, schwarz-weiss
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Inhalt:

This edited volume presents and reflects upon empirical evidence of 'sustainability'-induced and -related transition in food practices. The material collected in the various chapters contributes to our understanding of the ways in which ideas and preferences, sociotechnological developments and changes in the governance of food interact and become visible in practices of consumption, retail and production.