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Veröffentlichung:	Dezember 2021
Genre:	Ratgeber
	COOKING / General / Cooking / Wine
ISBN:	9781774690321
EAN-Code:	9781774690321
Verlag:	Delve Publishing
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Seiten:	252
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Inhalt:

Focuses on the effect of processing and components of food and its flavour. The information provided in this book will be useful to technologists, scientists, and chemists working in flavour chemistry.