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Veröffentlichung:	Juni 2014
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
ISBN:	9783848443949
EAN-Code:	9783848443949
Verlag:	LAP Lambert Academic Publishing
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Russisch
Dimensionen:	H 220 mm / B 150 mm / D 8 mm
Gewicht:	215 gr
Seiten:	132
Zus. Info:	Paperback
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Inhalt:

Plody tykwy qwlqütsq perspektiwnym istochnikom rastitel'nogo syr'q pri proizwodstwe razlichnyh pischewyh i kormowyh produktow. Tykwa w dostatochno wysokoj stepeni primenima dlq sozdaniq kak modificirowannyh produktow, w kotoryh molochnyj ili zhiwotnyj zhir zamenen rastitel'nymi maslami, tak i dlq proizwodstwa funkcional'nyh produktow, blagodarq ee bogatomu biohimicheskomu sostawu. Cel'ü nastoqschej raboty qwlqetsq izuchenie fiziologo-biohimicheskih osobennostej obmena weschestw w plodah tykwy razlichnyh sortow w processe wyraschiwaniq, hraneniq i pererabotki.