Übersicht			Auf mobile öffnen

Lieferstatus:	i.d.R. innert 7-14 Tagen versandfertig
Veröffentlichung:	März 2021
Genre:	Wirtschaft / Recht
ISBN:	9786202739009
EAN-Code:	9786202739009
Verlag:	Wydawnictwo Nasza Wiedza
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Polnisch
Dimensionen:	H 220 mm / B 150 mm / D 9 mm
Gewicht:	238 gr
Seiten:	148
Zus. Info:	Paperback
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Rosn¿ca liczba zachorowä na niektóre choroby przewlek¿e, w tym nowotwory i choroby sercowo-naczyniowe, zwi¿kszy¿a ¿wiadomo¿¿ znaczenia diety. Szacuje si¿, ¿e jedna trzecia przypadków raka i do po¿owy przypadków chorób uk¿adu kr¿¿enia jest uwäana za zwi¿zane z diet¿. Liczne badania epidemiologiczne wykazäy odwrotny zwi¿zek mi¿dzy spo¿ywaniem owoców i warzyw a chorobami przewlek¿ymi, w tym ró¿nymi rodzajami raka i chorób uk¿adu kr¿¿enia. Du¿¿ cz¿¿¿ ochronnego dziäania owoców i warzyw przypisuje si¿ fitochemikom, które s¿ nieo¿ywczymi zwi¿zkami ro¿linnymi, takimi jak karotenoidy, flawonoidy, izoflawonoidy i kwasy fenolowe. Zidentyfikowano tysi¿ce fitozwi¿zków w ¿ywno¿ci, ale nadal wiele z nich nie zostäo zidentyfikowanych. W tej ksi¿¿ce dokonano przegl¿du warto¿ci od¿ywczych tych fitozwi¿zków wyst¿puj¿cych w owocach i warzywach, ich chemii oraz mo¿liwych korzy¿ci farmakologicznych i zdrowotnych.