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Genre:	Ratgeber
	Anleitungen / Apfelstrudel / Backen / Biskuit / Desserts / Germteig (Hefeteig) / Glasuren / Grundrezepte / Gugelhupf / Hauswirtschaft / Haymon Grundrabatt / Hirsekuchen / Konditorei / Massen / Mehlspeisen / Modern / Mürbteig / Nationale, regionale und ethnische Küche / Nockerl / Nougat / Obst / Österreich / Regional / Rezepte / Sachertorte / Schokolade / Spezialitäten / Teige / traditionell / Vollwertgerichte
ISBN:	9783852188904
EAN-Code:	9783852188904
Verlag:	Haymon
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Serie:	#090 - HAYMON TASCHENBUCH
Dimensionen:	H 190 mm / B 130 mm / D 20 mm
Gewicht:	412 gr
Seiten:	240
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Inhalt:

Die legendäre österreichische Dessert- und Mehlspeisküche gibt es jetzt kompakt und günstig für zu Hause - der über 75.000-mal verkaufte Rezeptklassiker zur süssen Küche erscheint nun in einer kompakten und handlichen Neuausgabe: Toni Mörwald, der Meisterkoch aus Feuersbrunn und frühere Kurkonditor von Oberlaa, hat gemeinsam mit dem Bestsellerautor Christoph Wagner ein zeitgemässes Standardwerk der Nachspeisenküche geschaffen. Die süsse Küche Österreichs versammelt Klassiker von Gugelhupf über Buchteln und Nockerln bis Sachertorte ebenso wie moderne Vollwertgerichte wie z.B. Hirsekuchen oder Vollwert-Topfenpalatschinken. Neben der grossen Rezeptauswahl werden alle wichtigen Grundbegriffe sowie Grundteige, Massen und Glasuren leicht verständlich erklärt. Zudem verrät Mörwald viele praktische Tipps und Tricks aus seiner süssen Küche. Und Wagners Anekdoten und warenkundliche Essays machen dieses Kochbuch schliesslich auch zu einem süssen und informativen Lesevergnügen.