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Veröffentlichung:	März 2022
Genre:	Ratgeber
ISBN:	9783897986350
EAN-Code:	9783897986350
Verlag:	Buchverlag für die Frau
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 188 mm / B 184 mm / D 15 mm
Gewicht:	342 gr
Seiten:	96
Illustration:	durchgehend farbig
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Inhalt:

Die Küche des Erzgebirges hat nicht nur eine lange Tradition, sondern ist auch unglaublich vielfältig. Erfolgsautorin Regina Röhner, die im Vorerzgebirge einen grossen Bauerngarten bewirtschaftet, ist Expertin für die Speisen dieser Region. In rund 80 typischen Rezepten für Suppen, Salate, Kartoffel- und Pilzgerichte, Wildspezialitäten, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichte, Kuchen und Süssspeisen sowie das unverzichtbare Sonntagsessen zeigt Regina Röhner, dass das Erzgebirge kulinarische Genüsse für jeden Geschmack bietet. Aber auch das damit verbundene Brauchtum - vom Neunerlei bis zur Hutzenstube oder Kirmes - und die Prägung durch Bergbau, Klöster, Bauern und auch Adlige in den vergangenen Jahrhunderten werden von der Autorin liebevoll in kurzen Geschichten vorgestellt. Gehen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die Erzgebirgsküche und probieren Sie ihre köstlichsten Gerichte von Erzgebirgsforelle Müllerin Art, Buttermilch-Getzen und Hagebuttensuppe über Kartoffeln mit Quark und Leinöl, Grüne Klösse mit Pilzgulasch und gefüllten Täubchen bis zu Schneeberger Plinsen, Schwarzbeerkuchen oder Schieböcker, den traditionellen erzgebirgischen Kochkäse.