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Veröffentlichung:	Dezember 2020
Genre:	Ratgeber
	Alain Weissgerber / Band 7 / Benoit Sinthon / Chayawee Sutcharitchan / Ciccio Sultano / Dieter Koschina / Georgianna Hiliadaki / Gourmet / Gourmetrestaurant / Hangar 7 / Hangar-7 / Hans Neuner / Hauswirtschaft / Henrik Yde-Andersen / Ikarus / Ivan Ralston / Jean-Georges Klein / Juan Amador / Kochen und Rezepte allgemein / Kochen, Essen und Trinken / Konstantin Filippou / Lifestyle, Hobbys und Freizeit / Marco Müller / Martin Klein / Michelinsterne / Nikos Roussos / Pantauro / Paul Stradner / restaurant ikarus / Spitzengastronomie / Weltköche / witzigmann
ISBN:	9783710500466
EAN-Code:	9783710500466
Verlag:	Pantauro
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Serie:	#07 - Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Dimensionen:	H 335 mm / B 248 mm / D 34 mm
Gewicht:	2605 gr
Seiten:	344
Illustration:	mit zahlreichen farbigen Abbildungen
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Inhalt:

Für Feinschmecker und Spitzenköche: Eine kulinarische Weltreise von Österreich bis Thailand Die besten Köche der Welt wechseln sich Monat für Monat ab, um für die Gäste des Restaurants Ikarus im Hangar-7 des Salzburger Flughafens unvergessliche Menüs zu servieren. Ein weltweit einzigartiges Konzept. Die aussergewöhnlichen Ergebnisse der Gastköche werden jedes Jahr in einem hochwertig gestalteten Kochbuch festgehalten - eine Schlemmerreise für zuhause! - Band 7 der Erfolgsreihe »Die Weltköche zu Gast im Ikarus« mit Küchenchefs aus Griechenland, Portugal, Thailand, Italien, Brasilien, Deutschland, Frankreich und Österreich - Einblicke in die Gourmetküche des Hangar-7: ausführliche Porträts der Spitzenköche und ihrer Erlebnisse mit dem Ikarus Team - Internationale Gerichte zum Nachkochen: die exklusiven Rezepte der Starköche mit Zutaten und Zubereitungsmethoden - Ein Genuss für alle Sinne: Atemberaubender Bildband mit appetitanregenden Food-Fotografien Die Spezialitäten der Sterneköche: Internationale Rezepte zum Nachkochen Auch der siebte Band der hochwertigen Kochbuchreihe glänzt mit einem Potpourri aus Spitzenköchen aus aller Welt, darunter Henrik Yde-Andersen und Meisterkoch Chayawee Sutcharitchan, deren Kochkonzept die Vielfalt der thailändischen Küche mit europäischen Techniken verknüpft. Das portugiesische Trio aus Dieter Koschina, Hans Neuner und Benoît Sinthon eint die Konzentration auf lokale Zutaten - am liebsten direkt vom Markt, um höchste Qualität und besten Geschmack zu gewährleisten. In turbulenten Zeiten machte das Team des Restaurant Ikarus aus der Not eine Tugend. Neben den Kreationen der geladenen Küchenchefs finden Sie deshalb auch Rezepte der zwölf beliebtesten Gastköche aus den letzten siebzehn Jahren, ausgewählt von den Gästen und Fans des Gourmetrestaurants. Probieren Sie die exklusiven Kochrezepte der Profis in Ihrer heimischen Küche aus und kredenzen Sie künftig Wolfsbarsch auf Zuckerwatte und Rotes Curryeis als Überraschungsmenü!