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Veröffentlichung:	März 2020
Genre:	Ratgeber
	Abendessen / Aprikosen / Aufstrich / Aufstriche / Backofen / Dessert / einfrieren / Einkochen / einlegen / einmachen / Einwecken / Erdbeer / Erdbeeren / Essig / Familie / fermentieren / Fleischlos / Gäste / Gelees / Gemüse / Gerichte / geschenke / Gu / hausgemacht / Hausmannskost / Hausmannskost und alte Gerichte / Hauswirtschaft / homemade / Kartoffel / Kochen / Kochen / Essen nach Zutaten# Obst und Gemüse / Kochen# Konservieren und Einfrieren / Kochen# Rezepte und Anleitungen / Konfitüre / Länderküchen / Likör / Marmelade / mason jar / milchsauer / mittagessen / Nationale, regionale und ethnische Küche / Öl / Orientieren / pikant / Portionen / Rezept / rezept-ideen / Rezepte / Rezeptideen / saucen / schnelle / selbst gemacht / Sirup / Smoothie / sterilisieren / Süß / Thermomix / Tomaten / Tomatensauce / vegan / Vegetarisch / vegetarische / Vorrat / Weckglas
ISBN:	9783833873386
EAN-Code:	9783833873386
Verlag:	Gräfe und Unzer
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Serie:	GU Themenkochbuch
Dimensionen:	H 272 mm / B 218 mm / D 20 mm
Gewicht:	916 gr
Seiten:	192
Illustration:	Raster, nicht spezifiziert
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Das Glück einfangen - ein Riesenwunsch. Auf der ganzen Welt! Von den USA bis Europa und Asien kennen Grossmütter dieses Geheimnis. Machen seit Generationen Marmelade und Sirups ein, zaubern aus Kohlköpfen Sauerkraut und Kimchi, aus Tomaten Ketchup, aus Gurken Pickles und aus Eiern Lemon Curd. Die Welt im Einmachglas von GU hebt diesen Schatz jetzt auch für Anfänger am Herd: mit Grundrezepten fürs Einkochen, Einlegen und Fermentieren von Obst, Gemüse, Milch, Nüssen, Gewürzen und Kräutern, mit einem Saisonkalender, der zeigt, was wann am besten zu verarbeiten ist. Als Food-Journalistin hat die Autorin die Welt bereist und die schönsten Rezepte gesammelt: Klassiker wie Trendiges, Shrubs, Joghurt und Sauerteigbrote, Pulled Pork-Rub, Pickles, Nussbutter oder Gin: Das selbstgemachte Glück im Glas schmeckt mal süss, mal prickelnd, mal Schluck für Schluck erfrischend - Glücksversprechen für die ganze Familie, mit heimischen Zutaten einfach gemacht und mit einer Prise Fernweh gewürzt!