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Lieferstatus:	Vorankündigung
Veröffentlichung:	ANGEKÜNDIGT (Oktober 2024)
Genre:	Ratgeber
	Anleitung / Blutwurst / Bratwurst / Brotaufstrich / DIY / Do-it-yourself / entdecken / Ernährung / Fleisch / Fleischwolf / Gesunde Ernährung / Grill / Grillwurst / Hausmacher / Hausmannskost / Hausschlachten / Kochen / Essen nach Zutaten# Huhn und anderes Geflügel / Kochen und Rezepte allgemein / Kochen# Konservieren und Einfrieren / Lamm / Leberwurst / Nachhaltigkeit / Pastete / Prepper / Prepping / Ratgeber / Rezepte / Rind / Schwein / selber machen / selber Wurst machen / Selbstversorgung / Selbstversorgung und nachhaltige Lebensstile / sleber Wursten / Survival / Tradition / Wurst / Wursten / Wurstküche
ISBN:	9783758800061
EAN-Code:	9783758800061
Verlag:	Heel
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 225 mm / B 183 mm / D
Seiten:	128
Illustration:	zahlreiche Farbfotos
Bewertung:	Keine Bewertung vor Veröffentlichung möglich.

Inhalt:

Seit über 100 Jahren ist "Der Koch" (Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren) das Standardwerk bei dfv und Marktführertitel für Profis zur traditionellen Herstellung von Fleischerzeugnissen. Die Rezepturen, die bisher nur auf das Fachpublikum zugeschnitten waren, werden nun von zwei Profis auch für den Hobbywurster umgesetzt, anschaulich erklärt und mit Step-by-Step-Anleitungen ausführlich bebildert. So können auch Anfänger ohne Vorkenntnisse und Fortgeschrittene die Profirezepte selber umsetzen. Zusätzlich zur Auflistung der Zutaten sind Mengenangaben in haushaltsüblichen Grössen und die Handhabung der benötigten Geräte, sowie Angaben zur Warte- und Lagerzeit jeder Wurstsorte enthalten.