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Autor(en): 
  • Georg Schwedt
  • Die Chemie des Lebens 
     

    (Buch)
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    Übersicht
     
    Lieferstatus:   i.d.R. innert 4-7 Tagen versandfertig
    Ver÷ffentlichung:  2014  
    Genre:  Naturwissensch., Medizin, Technik 
     
    Chemie / Leben (biolog.)
    ISBN:  9783527329731 
    EAN-Code: 
    9783527329731 
    Verlag:  Wiley VCH Verlag GmbH 
    Einband:  Gebunden  
    Sprache:  Deutsch  
    Dimensionen:  H 221 mm / B 149 mm / D 20 mm 
    Gewicht:  321 gr 
    Seiten:  168 
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    Inhalt:
    Nichts geht ohne Chemie! Wenn Sie Georg Schwedt noch nicht kennen sollten: freuen Sie sich, dass ihn gerade entdeckt haben. Alle, die ihn kennen und sch├Ątzen wissen, was Sie erwartet: ein vergn├╝glich zu lesendes "Chemiebuch". Aber eines im besten Sinne - fundiert, praxisnah und mit vielen "Ausfl├╝gen" in die Wissenschafts- und Kulturgeschichte. Ob bei uns Menschen oder den Tieren und Pflanzen: wir funktionieren alle optimal, wenn die Chemie stimmt. Wie alles sich zum Ganzen webt... ... Eines in dem andern wirkt und lebt! Dieser Satz aus Goethes Faust wird in Schwedts B├╝chern lebendig. Das Wechsel- und Zusamnmenspiel von Kr├Ąften, das Aufnehmen und Weiterreichen von Stoffen von einem Lebewesen zum anderen schildert er unterhaltsam, spannend und lehrreich. Wir lernen die Ursuppe des Lebens kennen, erfahren alles ├╝ber die Kraftwerke der Zellen, die Mitochondrien, oder dass unser K├Ârper bei der Verdauung mit einer kleinen Menge Salzs├Ąure arbeitet. Wie funktioniert eigentlich Geschmack? Die Wissenschaft bezeichnet das Schmecken als "chemischen Nahsinn" - und eigentlich dient er in erster Linie der Kontrolle unserer Nahrung, der Warnung vor Ungenie├Ybarem. Es ist noch gar nicht so lange her, dass neben s├╝├Y, salzig, sauer und bitter auch ein f├╝nfter Geschmack dazukam: umami. Und aktuell diskutiert die Forschung ├╝ber Nummer sechs: fettig. Was f├╝r ein chemisches Feuerwerk sich in unserem Mund ereignet, dass wir ├╝berhaupt schmecken, das ist schon ein kleines Wunder. Wie alles, was wir in diesem Buch lesen, kennen lernen - und verstehen. Alles Leben ist eben Chemie!
      



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