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Dattel: kleine gourmandise Nr. 38
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(Buch) |
| Lieferstatus: |
 i.d.R. innert 4-7 Tagen versandfertig |
| Veröffentlichung: |
Oktober 2021
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| Genre: |
Ratgeber |
| ISBN: |
9783854769675 |
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EAN-Code:
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9783854769675 |
| Verlag: |
mandelbaum verlag eG |
| Einband: |
Gebunden |
| Sprache: |
Deutsch
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| Dimensionen: |
H 195 mm / B 104 mm / D 13 mm |
| Gewicht: |
158 gr |
| Seiten: |
57 |
| Illustration: |
Illustrationen von Linda Wolfsgruber |
| Bewertung: |
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| Inhalt: |
| 1963 wurden bei Ausgrabungen am Toten Meer rund 2000 Jahre alte Dattelkerne gefunden. Forscher brachten 2005 einen der Keime tatsächlich zum Wachsen. Die bei uns besonders als süsse Nascherei verzehrten Früchte dieser hartnäckigen Palmen sind kulinarisch vielseitiger, als wir gemeinhin vermuten. So finden sie sich in Fleisch- und Hauptspeisen, werden zu Dattelöl, Dattelschnaps, Essig und Palmwein verarbeitet. Weltweit werden fast 10 Mio. Tonnen Datteln pro Jahr geerntet, davon stammen rund 80¿% aus dem arabischen Raum und dem Iran. Naheliegend, dass auch die meisten Zubereitungsarten dort entstanden. |
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