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Lieferstatus:	Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt)
Veröffentlichung:	Oktober 2001
Genre:	Ratgeber
	Caipirinha / Ernährung / Ernährungswissenschaft / essen / Getränke / Gewürze / Grundrezepte / Kochen / Kochen # Lexikon, Nachschlagewerk / Kräuter / Küchentechnik / Länderküche / Länderküchen / Lebensmittel / lebensmittelkunde / Moderne Küche / Nachschlagewerk / Nachschlagewerke / Nationale, regionale und ethnische Küche / optimieren / regionale Küche / Speisen / Trinken / Warenkunde / Zubereitung
ISBN:	9783423362450
EAN-Code:	9783423362450
Verlag:	DTV
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Serie:	#36245 - dtv Modernes Leben
Dimensionen:	H 191 mm / B 120 mm / D 1 mm
Gewicht:	548 gr
Seiten:	640
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Inhalt:

Grundlegend überarbeitete Neuausgabe Kennen Sie Anguilotti? Wissen Sie, was degorgieren bedeutet? Möchten Sie Zucchiniblüten zubereiten oder einen Caipirinha mixen? Antworten auf diese und Tausende anderer Fragen gibt >Das neue Küchenlexikon<. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte und Interessante über die Herkunft und Geschichte von Speisen und Getränken, über die Zusammenstellung und Zubereitung von Gerichten aus der klassischen wie der modernen Küche, der regionalen und den Länderküchen. Rund 8000 Stichwörter beschreiben Grund- und Spezialrezepte, Lebensmittel, Begriffe aus der Küchentechnik und Ernährungswissenschaft, Drinks, Früchte, Kräuter und Gewürze. Für Geniesser und Gourmets, aber auch für alle Küchenpraktiker - und Besserwisser: Schliesslich kann man beim Essen über nichts unterhaltsamer streiten als übers Essen!