Übersicht			Auf mobile öffnen

Lieferstatus:	Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt)
Veröffentlichung:	November 2010
Genre:	Ratgeber
	Barbecue / bbq / Dinner / draußen / Fleisch / garen / Garten / Gewürze / Grill / Grillen / Grillfleisch / grillparty / Hauswirtschaft / Hitze / Kauf / Kochen / Kräuter / Marinade / Marinieren / Orientieren / Outdoor / Party / Pulled Chicken / Pulled pork / Ratgeber / Rubs / saucen / Smoken / smoker / Smokey / Sommer / Sonne
ISBN:	9783868522877
EAN-Code:	9783868522877
Verlag:	Heel
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 300 mm / B 245 mm / D 17 mm
Gewicht:	1282 gr
Seiten:	160
Zus. Info:	GB
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

low & slow - das ist das Geheimnis hinter einem Geschmackserlebnis, das zur Leidenschaft werden kann. Das Smoken ist eine ganz besondere Art des Barbecues im Niedrigtemperaturbereich, die nicht mehr nur im Herkunftsland USA bekannt ist, sondern sich auch in Europa einer stetig wachsenden Fangemeinde erfreut. Welches Aroma das Grillgut dabei annimmt, hängt massgeblich von den Rezepturen und dem verwendeten Brennmaterial ab. Das grosse Smoker-Buch führt in die grundlegenden Techniken des Smokens ein und gibt zahlreiche Expertentipps zu Geräten, Brennmaterial und Zubehör. Im ausführlichen Rezeptteil finden Sie alles für ein perfektes Barbecue-Erlebnis - von der besonderen Würze durch Saucen, Rubs und Marinaden bis zu den besten Rezepten für fruchtig-würzige Rippchen, unglaublich zartes Brisket oder herrlich saftige Lachsforelle. Aber auch Beilagen, Brot, Snacks und Desserts erreichen im Smoker eine völlig neue Geschmacksvielfalt.