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Veröffentlichung:	August 2020
Genre:	Ratgeber
	Anissa Helou / arabische gerichte / arabische Küche / arabische Rezepte / arabisches essen / essb. Wildpfl. / Hauswirtschaft / Kochen mit speziellem Zubehör / Levante Küche / Libanesische Rezepte / Marokkanische Rezepte / mezze rezepte / Natur / orientalisch essen / orientalische Küche / orientalische rezepte / Ramadan Rezepte / SachGrp. 1 Kochen / Spirituosen / syrische spezialitäten / Syrisches Essen / Wein
ISBN:	9783039020645
EAN-Code:	9783039020645
Verlag:	AT Verlag
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 267 mm / B 216 mm / D 48 mm
Gewicht:	2171 gr
Seiten:	544
Illustration:	238 farbige Abbildungen und 1 Karte/Tabelle
Zus. Info:	GB
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Inhalt:

Dieses Koch- und Lesebuch gewährt nicht nur einen Einblick in muslimische kulinarische Traditionen, sondern auch in Geografie, Religion und Geschichte der muslimischen Welt. 300 Rezepte zeichnen den Weg des Islams von seiner Entstehung im heutigen Saudi-Arabien bis in die modernen Gesellschaften Asiens, Afrikas und des Nahen und Mittleren Ostens nach. Viele Rezepte werden nicht nur einmal, sondern in ihren regionalen Varianten präsentiert. So entsteht ein vielfältiges Bild der muslimischen Küchentraditionen verschiedener Regionen. Rezepte für Brot, Fleisch, Getreide, Fisch- und Meeresfrüchte, Süsses und natürlich Gewürzmischungen wecken den Appetit auf die Gerichte der islamischen Welt. Beschrieben werden nicht nur Rezepte, sondern auch die Bräuche und Geschichten, die dazugehören, sowie die Geräte, die man zu ihrer Herstellung braucht. Ein Buch, das Sinn und Sinnlichkeit vereint.