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Veröffentlichung:	Januar 2013
Genre:	Ratgeber
	Antipasti; Dolci; Mittelmeerküche; eiweißfrei; italienische Küche; mediterrane Gerichte; milchfrei; vegetarisch / Gericht (Speise) / Italien / Italien / Küche / kochbuch / Kochen / Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost / Kochen / Italien / Kochen / vegetarisch, vegan / Kochen# Gesundheit und Vollwertkost / Küche (Kochbuch) / Nationale, regionale und ethnische Küche / Rezept (Kochrezept) / Veganismus - vegan
ISBN:	9783895662478
EAN-Code:	9783895662478
Verlag:	Pala- Verlag GmbH
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 217 mm / B 144 mm / D 16 mm
Gewicht:	323 gr
Seiten:	200
Illustration:	Mit zahlreichen schwarzweiss Illustrationen
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Inhalt:

Die italienische Landhausküche bietet allen, die sich vegan oder aus gesundheitlichen Gründen tierischeiweißfrei ernähren, eine Fülle kulinarischer Spezialitäten. Das Buch stellt authentische Rezepte aus allen Regionen Italiens vor, bei denen nicht nur auf Fleisch und Fisch, sondern auch auf Eier, Milch und Honig verzichtet wird. Geschmack und Vielfalt kommen dabei dennoch nicht zu kurz. Wenige frische und aromatische Zutaten genügen, um von Antipasti bis Dolci den Gaumen zu verwöhnen. Erdbeeren mit einem Hauch feinstem Aceto Balsamico, ein Salat aus knackigem Radicchio und sonnengereiften Orangen, hausgemachte Tortelloni mit roter Pestofüllung, Penne mit Tomaten-Grappa-Sauce oder Kaffee-Halbgefrorenes - wer gerne italienisch schlemmt und unkomplizierte Rezepte schätzt, wird begeistert sein. Das Buch ist auch für Allergiker, die keine Sojaprodukte vertragen, empfehlenswert.