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Autor(en): 
  • Daruã Valente
  • Cómo influye el medio de cultivo en el crecimiento de Arthrospira: Influencia del medio de cultivo en el crecimiento de Arthrospira (Spirulina) platen 
     

    (Buch)
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    Lieferstatus:   i.d.R. innert 7-14 Tagen versandfertig
    Veröffentlichung:  März 2024  
    Genre:  Naturwissensch., Medizin, Technik 
    ISBN:  9786207228904 
    EAN-Code: 
    9786207228904 
    Verlag:  Ediciones Nuestro Conocimiento 
    Einband:  Kartoniert  
    Sprache:  Espanol  
    Dimensionen:  H 220 mm / B 150 mm / D 4 mm 
    Gewicht:  96 gr 
    Seiten:  52 
    Zus. Info:  Paperback 
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    Inhalt:
    El género Arthrospira pertenece a la familia Oscillatoriaceae y comprende el grupo de cianobacterias fotosintetizadoras filamentosas cilíndricas conocidas como microalgas verde-azuladas. El ser humano la utiliza como alimento desde hace miles de años. En 1974 fue declarada EL MEJOR ALIMENTO PARA EL FUTURO por la CONFERENCIA MUNDIAL DE ALIMENTACIÓN de la ONU, cuyo objetivo era erradicar el hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición. Para la OMS -Organización Mundial de la Salud de la ONU- Arthrospira es un alimento interesante por muchas razones, como ser rico en proteínas y hierro y porque puede consumirse sin ningún riesgo. En la producción comercial, la elección de la composición del medio de cultivo es de gran importancia porque entre el 15 y el 25 por ciento del coste total de producción se debe al medio de cultivo utilizado para el desarrollo del microorganismo.

      



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