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Chimie Macromoléculaire du Vivant: Ouvrage Universitaire destiné aux Etudiants en Sciences Biologiques et Biotechnologiques, Agro-Alimentaires et Phar
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| La compréhension des mécanismes physiologiques des êtres vivants fait partie intégrante des principaux axes de recherche dans le domaine des sciences de la santé. Les macromolécules sont des entités chimiques constituées par un très grand nombre d'atomes assemblés entre eux par des liaisons covalentes. Les travaux sur la Structure-Fonction des Macromolécules Biologiques connaissent un essor extraordinaire grâce à l'application au domaine du vivant de nouvelles méthodes analytiques. Cet Ouvrage Scientifique Universitaire « Chimie Macromoléculaire du Vivant », très accessible et abondamment illustré, présente les bases de la relation structure-dynamique-fonction de macromolécules naturelles. Ce livre a pour finalité de décrire et de nous faire comprendre les processus élémentaires du vivant. A travers de nombreuses illustrations et différents exemples, les principales fonctions du vivant sont mises en relation avec la structure et la fonction des différentes macromolécules (protéines, phosphoprotéines, glycoprotéines, protéines membranaires, complexes acide nucléique-protéine, lipoprotéines, polysaccharides, glycannes, isoprénoïdes et glycosaminoglycanes). |
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