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Veröffentlichung:	Januar 2023
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
ISBN:	9780262544795
EAN-Code:	9780262544795
Verlag:	MIT Press
Einband:	Kartoniert
Sprache:	English
Dimensionen:	H 228 mm / B 152 mm / D 17 mm
Gewicht:	572 gr
Seiten:	304
Illustration:	Farb. Abb.
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Inhalt:

"Chemistry for Cooks is a science for nonmajors textbook that addresses the science of cooking. No background knowledge in science is needed"--