Übersicht			Auf mobile öffnen

Lieferstatus:	i.d.R. innert 5-10 Tagen versandfertig
Veröffentlichung:	Oktober 2022
Genre:	Ratgeber
ISBN:	9781837628339
EAN-Code:	9781837628339
Verlag:	Smaranda M¿rgu¿a
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Rumänisch
Dimensionen:	H 229 mm / B 152 mm / D 17 mm
Gewicht:	449 gr
Seiten:	308
Zus. Info:	Paperback
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Ardeii iute adaug¿ culoare preparatului, în afar¿ de a fi fierbin¿i. Ardeii iute ro¿ii m¿cinäi sunt folosi¿i pentru a aroma c¿rnii ¿i sosurile, în timp ce ardeii iute verzi condimenteaz¿ chutney-urile ¿i articolele pr¿jite. Ardeii iute pot fi fierbin¿i indiferent de culoarea lor. Capsicum sau ardeiul gras verde, mereu mai blând la gust, adaug¿ textur¿. Garam masala (literal condiment iute în hindi) este asem¿n¿tor cu pudra de ienibahar. Este un amestec de condimente m¿cinate util pentru a asezona aproape orice fel de mâncare indian. Cel mai bine este s¿ ob¿ine¿i condimentele proaspete ¿i s¿ le pr¿ji¿i înainte de a le m¿cina. Se va p¿stra aproximativ 3 luni într-un borcan ermetic. Condimentele pot aduce ce este mai bun din orice ingredient, iar aroma poate crea un apetit s¿n¿tos în toat¿ vecin¿tatea. Indienii antici credeau c¿ o mâncare bun¿ ar trebui s¿ atrag¿ toate sim¿urile. Totul este o chestiune de propor¿ie - textura, culoarea, aroma ¿i gustul potrivite. Contrar credin¿ei populare, mâncarea ¿picant¿" nu are ca rezultat Ulcere. Ghimbirul, de exemplu, este folosit în medicina oriental¿ ca ¿vindecare" pentru diferite afec¿iuni, inclusiv durerile de cap pentru întinerirea corpului. În tradi¿ia popular¿, ghimbirul este l¿udat ca un reparator ¿i ca un afrodisiac. Aceast¿ r¿d¿cin¿ cu gust în¿ep¿tor ajut¿ digestia. Acest ingredient r¿d¿cin¿, o ¿rud¿" apropiat¿ a ginsengului chinezesc, ajut¿ la digestia. În mod similar, turmericul este utilizat pe scar¿ larg¿ ca conservant, îmbun¿t¿¿itor de gust (în loc de MSG pentru a evita ¿sindromul restaurantului chinezesc") ¿i aditiv alimentar. Acest ingredient ocup¿ un loc proeminent în medicina tradi¿ional¿ oriental¿.