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Brisket Chronicles: How to Barbecue, Braise, Smoke, and Cure the World's Most Versatile Cut of Meat
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(Buch) |
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Lieferstatus: |
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Veröffentlichung: |
April 2019
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Genre: |
Ratgeber |
ISBN: |
9781523505487 |
EAN-Code:
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9781523505487 |
Verlag: |
Workman Publishing |
Einband: |
Kartoniert |
Sprache: |
English
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Dimensionen: |
H 228 mm / B 174 mm / D 22 mm |
Gewicht: |
619 gr |
Seiten: |
278 |
Illustration: |
four-color photos throughout |
Bewertung: |
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Inhalt: |
America's grill-master turns to America's favorite cut of meat: the brisket. Whether barbecued in Texas, brined into corned beef, or braised for a Passover table, brisket ignites passion in meat lovers, grillers, and comfort-food fans. Now here's the best, from the best. |
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