Nie mehr Brühwürfel! Dass Hühnersuppe nicht nur für den Körper sondern auch die Seele Hilfe bietet, ist bekannt, aber diese Rezepte für hausgemachte Brühen eröffnen die Geschmackswelt der Suppen noch einmal neu. Und sie sind als Bestandteil einer modernen, gesunden Ernährung oder auch von Diäten nicht mehr wegzudenken. Findige Foodtruck- oder Restaurantbesitzer haben das ebenso erkannt, denn der "Broth"-Trend aus New York ist nicht mehr aufzuhalten.