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Bailey's Industrial Oil and Fat Products, Set
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(Buch) |
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| Lieferstatus: |
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| Veröffentlichung: |
April 2005
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| Genre: |
Naturwissensch., Medizin, Technik |
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Chemie /
chemistry /
Farben, Pigmente, Beschichtungen, Farbstoffe /
Fettprodukt /
Food Processing, Production & Manufacture /
Food Science & Technology /
Herstellung u. Verarbeitung von Lebensmitteln /
Lebensmittelforschung u. -technologie /
Oils & Fats /
Öl /
Öle u. Fette /
Paints, Pigments, Coatings, Dyes /
Technische Chemie |
| ISBN: |
9780471384601 |
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EAN-Code:
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9780471384601 |
| Verlag: |
John Wiley & Sons Inc |
| Einband: |
Gebunden |
| Sprache: |
English
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| Dimensionen: |
H 243 mm / B 161 mm / D 140 mm |
| Gewicht: |
4091 gr |
| Seiten: |
3616 |
| Illustration: |
Photos: 60 B&W, 0 Color; Drawings: 640 B&W, 0 Color |
| Bewertung: |
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| Inhalt: |
| First published in 1945, Bailey's has now become the standard reference on the food chemistry and processing technology related to edible oils and the nonedible byproducts derived from oils. Every important topic related to the oil and fat industry, including product, process, technology and byproduct can be found in Bailey's. |
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