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Veröffentlichung:	März 2023
Genre:	Schulbücher
ISBN:	9786205767597
EAN-Code:	9786205767597
Verlag:	Sciencia Scripts
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Russisch
Dimensionen:	H 220 mm / B 150 mm / D 8 mm
Gewicht:	185 gr
Seiten:	112
Zus. Info:	Paperback
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Inhalt:

Mehanicheskie powrezhdeniq skoroportqschihsq produktow - problema, kotoraq ezhegodno obhoditsq industrii swezhih fruktow i owoschej w milliony dollarow i mozhet sostawlqt' do odnoj pqtoj ob#ema äxporta. Suschestwuüt issledowaniq processow sozrewaniq pri kontroliruemyh temperaturnyh uslowiqh, a takzhe wliqniq holoda w winodelii. Pokazana model' processa fermentacii w zawisimosti ot temperatury s ispol'zowaniem urawneniq Arreniusa dlq swqzi temperaturnogo parametra so skorost'ü reakcii w kachestwe faktora stressa i so znacheniqmi, swqzannymi s parametrami winograda i posleduüschim termicheskim processom. Predstawlen statisticheskij podhod k dannym o sozrewanii skoroportqschihsq produktow s wibraciej w kachestwe faktora stressa, ispol'zuq w kachestwe osnowy urawnenie Arreniusa dlq skorosti reakcii mezhdu komponentami, wwodq wibraciü wmesto temperatury, takim obrazom, uchitywaq dobawlenie mehanicheskoj änergii w sistemu. Rassmatriwaütsq osnowy teorii Bajesa i analiziruütsq podhody statisticheskogo modelirowaniq dlq prognozirowaniq wliqniq wibracii na srok sluzhby skoroportqschihsq produktow.