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Veröffentlichung:	März 2023
Genre:	Ratgeber
	Beirut / Damaskus / Falafel / Gaza / Hummus / israelisch kochen / Jerusalem / Kairo / Kochen / Essen nach Zutaten / Kochen mit Kichererbsen / Kochen, Essen und Trinken / Küche des Nahen Ostens / libanesische kochen / Rezepte Israel / Tel Aviv
ISBN:	9783959616058
EAN-Code:	9783959616058
Verlag:	Christian
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 261 mm / B 193 mm / D 38 mm
Gewicht:	1520 gr
Seiten:	408
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Inhalt:

Die Hummus-Bibel An diesem einzigartigen Buchprojekt haben mehr als 30 Persönlichkeiten mitgewirkt, darunter Spitzenköche, Wissenschaftler, Fotografen, Illustratoren und Philosophen. Sie reisten auf der »Hummus-Route« durch neun Hummus-Zentren im Nahen Osten, beginnend in Kairo über Gaza, Jaffa, Tel Aviv, Nazareth, Jerusalem, Akko und Beirut bis nach Damaskus. Die vielen Abenteuer ihrer gemeinsamen Reise wurden in diesem bahnbrechenden Kunst- und Kochbuch gesammelt, das 70 Rezepte enthält und mit Geschichten, Essays und Anekdoten gespickt ist. Gewinner des 25. Gourmand World Cookbook Awards 2020: Buch des Jahres in allen Kategorien