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Apogée des jardins et maraîchages en al-Andalus (Ibérie arabe) Xe-XIVe siècle: Nouveaux légumes, fruits et épices - Essor de la cuisine arabo-andalous
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(Buch) |
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| Lieferstatus: |
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| Veröffentlichung: |
Mai 2020
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| Genre: |
Ratgeber |
| ISBN: |
9782343120874 |
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EAN-Code:
|
9782343120874 |
| Verlag: |
Editions L'Harmattan |
| Einband: |
Kartoniert |
| Sprache: |
Français
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| Dimensionen: |
H 240 mm / B 155 mm / D 18 mm |
| Gewicht: |
487 gr |
| Seiten: |
278 |
| Zus. Info: |
Paperback |
| Bewertung: |
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| Inhalt: |
| En al-Andalus, vergers, jardins et maraîchages ont connu un essor extraordinaire grâce à l'installation d'une irrigation rationnelle d'inspiration mésopotamienne. Nombreuses sont les espèces arborées et herbacées introduites d'Orient : agrumes, abricotier, aubergine, épinard,... Les agronomes andalous ont suinstaller des jardins modèles d'acclimatation et de production où l'innovation a eu une part essentielle. |
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