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Veröffentlichung:	Januar 2023
Genre:	Ratgeber
	alte Sorten / Anbau / Anleitungen / Bärlauch / Besondere Gartenbau-Methoden / Ernte / ernten / frisches Gemüse / Garten / Gartenplanung / Gärtnern / Gemüse / Giersch / Hausgarten / Hochbeet / Kapuzinerkresse / Kartoffeln / Kochen# Gesundheit und Vollwertkost / Kräuterseitling / Mangold / Pastinake / Permakultur / Pflege / Pilze / Portulak / praxis / Rapunzel / Ratgeber / Sauerampfer / Schrebergärten / Gemeinschaftsgärten / Schwarzwurzel / selbst anbauen / Selbstanbau / Selbstversorger / Sustainable food / cookery / Topinambur / vergessene Pflanzen / Verstehen / Wildkräuter
ISBN:	9783755300441
EAN-Code:	9783755300441
Verlag:	Petersberg
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 240 mm / B 170 mm / D 15 mm
Gewicht:	504 gr
Seiten:	144
Illustration:	durchgehend vierfarbig illustriert, zahlreiche vierfarbige Fotos
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Inhalt:

Alte Gemüsesorten und Wildkräuter erfahren heute eine Renaissance. Gerade in Zeiten grosser Umbrüche besinnt man sich auf die traditionellen Zubereitungen und auf längst vergessene Sorten aus dem Garten oder, wo möglich, vom Balkon. Ob Pastinake, Haferwurzel oder alte Kartoffelsorten, Christine Weidenweber, diplomierte Agrar-Ingenieurin und nebenbei Hobby-Gärtnerin, vermittelt in diesem Garten-Ratgeber alles Wissenswerte und zeigt die Vorteile eines gesunden Gemüsegartens, der ohne Überzüchtung und Genmanipulation durch Industrieunternehmen für Biodiversität, Geschmack und Nachhaltigkeit steht. Mit wenigen Grundkenntnissen zum Anbau und zur Pflege werden Sie schon bald Ihr eigenes Gemüse ernten - Raritäten, die geschmackvoll und gesund sind.