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Accidentes laborales en la industria del sacrificio y despiece de aves de corral: Accidentes en mataderos y plantas de pollos de engorde en Brasil
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| En las sociedades de clases que vinieron con la industrialización, la salud de los trabajadores sigue los pasos de su reestructuración productiva y la asimetría de las relaciones sociales dentro y fuera del trabajo. Para reforzar la tesis de la determinación social de la salud de clase, apoyada por muchos investigadores, el doctorando tomó el ejemplo de los accidentes ocurridos con la industrialización de la carne de pollo en Brasil, utilizando la condición de médico del trabajo de empresas del ramo durante cuatro años y médico perito de la Seguridad Social. Observó que había contradicción en la información del frigorífico con la seguridad social, tal disparidad señalaba que había mucho más que simple evasión. Contextualizó el desarrollo de esta rama industrial, el proceso y condiciones materiales de producción, las exigencias del trabajo y los posibles perjuicios para la salud de sus trabajadores, de ahí la inferencia que hace sobre la confluencia de causas externas, procedentes del mundo empresarial y socialmente más determinantes, conectadas a causas internas de la producción, para componer una causalidad compleja, no lineal, responsable tanto de la existencia de accidentes y enfermedades laborales, como de la no comunicación culpable o dolosa a la Seguridad Social. |
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