Übersicht			Auf mobile öffnen

Lieferstatus:	i.d.R. innert 5-10 Tagen versandfertig
Veröffentlichung:	August 2022
Genre:	Ratgeber
ISBN:	9781837624690
EAN-Code:	9781837624690
Verlag:	Tülay Kilinç
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Türkisch
Dimensionen:	H 229 mm / B 152 mm / D 13 mm
Gewicht:	340 gr
Seiten:	230
Zus. Info:	Paperback
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Su¿i, geleneksel Japon yemeklerinden kaynaklanan çok ünlü bir yemektir. Bu yemek genellikle at¿¿t¿rmal¿k olarak tüketilir. Çe¿itli profesyonel su¿i ¿efleri taraf¿ndan yap¿lan farkl¿ türde su¿i yemekleri vard¿r. Su¿i asl¿nda beyaz pirinçten yap¿lan ve pirinç sirkesinde pi¿irilen ve farkl¿ malzemelerle servis edilen bir yemektir. Çi¿ veya pi¿mi¿ bal¿k veya di¿er baz¿ deniz ürünleri ve çe¿itli sebzeler gibi kullan¿lan çe¿itli soslar vard¿r. Bu geleneksel Japon yeme¿idir ve farkl¿ ¿ekillerde haz¿rlan¿r, ancak her çe¿itte sadece k¿sa taneli beyaz pirinç kullan¿l¿r Pirinç pi¿irildikten sonra ¿eker, tuz ve sirke kar¿¿¿m¿ verilir ve bazen farkl¿ bir lezzet elde etmek için sake de eklenir. Daha sonra, daha fazla lezzet eklemek için baharat oda s¿cakl¿¿¿nda yap¿l¿r. Çe¿itli soslar ve dolgular ile servis edilen restoranlarda farkl¿ su¿i türleri mevcuttur. Özellikle ton bal¿¿¿ ve somon gibi derin deniz bal¿klar¿, çöu profesyonel su¿i ¿efi taraf¿ndan sos olarak kullan¿lmak üzere tercih edilmektedir. Uskumru, bal¿¿¿ ve sar¿kuyruk gibi di¿er bal¿k türlerinden baz¿lar¿ da mükemmel bir su¿i yeme¿i yapmak için kullan¿l¿r. Su¿i rulolar¿ da çok ünlüdür ve sar¿lmas¿ için nori deniz yosunu gerektirir ve at¿¿t¿rmal¿k olarak da kullan¿labilir. Bu at¿¿t¿rmal¿klar, wasabi ezmesi denilen yaban turpu ezmesi, deniz tuzu ve gomashio olarak da bilinen kavrulmu¿ susam, soya sosu ve zencefil tur¿usu ile servis edilen teriyaki ile tatland¿r¿l¿r. Su¿i yeme¿inin yan¿nda ye¿il çay servis eden baz¿ geleneksel su¿i barlar¿ ve yan¿nda sake ¿arab¿n¿n da servis edildi¿i yerler var. Sake, pirinçle yap¿lan ve k¿¿¿n s¿cak servis edilen çok popüler bir ¿arapt¿r