Aus der ehemaligen Schildwirtschaft Zum Adler machte Adolf Ferdinand Widmaier (1849-1913) die erste Vaihinger Grossbrauerei und hatte mit seinem Unternehmergeist erheblichen Anteil am Aufschwung Vaihingens zur Industriegemeinde des ausgehenden 19. Jahrhunderts. Der rasante Aufstieg des fortschrittlichen Brauereibetriebes fand durch die dramatischen Ereignisse des Ersten Weltkrieges und dessen Folgen auf das Alltagsleben ein jähes und viel zu frühes Ende.
Adolf Ferdinand Widmaier stammte aus der Magstadter Brauereidynastie Widmaier um den Rössle-Wirt Philipp Friedrich Jakob Widmaier (1783-1863). Neben Magstadt und Vaihingen gründete die Familie auch eine Brauerei in Möhringen.
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