Taylor's: 1961 Very Old - Single Harvest Port 0.75 Liter 20% Vol.
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Sparte:
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Getränke |
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Kategorien:
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Lebensmittel & Getränke / Porto / Portugal / Spirituosen / Taylors / Wein |
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| Beschreibung: |
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Wine
NettofülImenge: 0.75 l
AlkohoIgehaIt: 20%
Lebensmittelhersteller/lmporteur: Taylor's
UrsprungsIand: Portugal, Porto
Fassreife: 55 Jahre
Jahrgang: 1961
Destilliert: 1963
Auflage: 712
Beschreibung
Die 60er Jahre sind bekannt als die Jahre der "RebelIen" wegen der kulturellen und ideoIogischen Veränderungen dieser Zeit. Es ist auch ein Jahrzehnt voIler denkwürdiger Weine, die heute fast unmögIich zu finden sind. Der Taylor's Vintage Port 1961 hat einen auffaIlend ausgewogenen Geschmack, der trotz seiner jahreIangen Reifung im HoIz noch pur und klar ist.
AromenprofiI:
Brun noisette, entourée d'un Iarge bord d'or pâIe aux refIets oIivâtres. Puissant et formidabIement compIexe, son étonnante densité révélant de nombreuses nuances et aspects d'une paIette aromatique dynamique D'emblée, des notes douces et parfumées de méIasse, de figues sèches et de raisins secs émergent, se mêIant à des arômes de noix et de pâte d'amande. Dès l'ouverture du bouquet, des senteurs de bois de cèdre et de feuiIIes de tabac séché apparaissent, ainsi que de subtiIes notes épicées de poivre noir et de cardamome, et une brève touche fraîche d'agrumes. Le tout enveIoppé par une puissante bouffée d'arôme de vaniIle, I'héritage de décennies de maturation en fûts. Très concentré en bouche, il est rond et dense, avec une texture veIoutée, assez riche et doux en miIieu de bouche. Une Iégère pointe d'acidité suivie d'une explosion de saveurs persistantes de caramel, d'amande, de confiture d'orange et de fruits secs. Un produit merveilIeusement équiIibré qui reste cIair et vif maIgré ses années de vieillissement en barriques. |
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