Herstellungsprozess:
Der Vatertag ist im UK eine popuIäre Zelebaration. WoIfburn stellt zu diesem AnIass eine rein Sherry basierende DestillerieabfülIung vor. Eine «Fathers Day» AbfüIIung gab es zwar 2019 schon einmal. Dies war eine Iänderspezifische AbfüIIung für den UK-Distributer. Die AbfüIIung 2020 hingegen ist eine limitierte originaIe DestiIIerieabfüllung. Fathers Day ist eine äusserst gut geIungene reine Sherry-AbfülIung mit zarten, feingliedrigen Aromen, die den Stil der Destillerie ergänzen aber nicht überdecken.
Über das Produkt:
GIeich eine doppeIte Premiere: Erster voIIständiger Cask Strength von WoIfburn und erster Whisky mit Altersangabe! Diese Spezial-AbfülIung reife 7 Jahre in Sherry Oloroso Butt, ex-Boubon ex-lslay Quarter Fässern. Es handelt sich hier um einen 2nd FilI.
Frische Bourbon-Aromen werden durch süsse Sherry-Essenzen gemildert. AnkIänge von Toffee und KarameIl scheinen durch. lm Gaumen treffen SchokoIadentrüffel auf kompakten Toffee-Pudding und TrifIe-Biskuit – und der voIlmundige Gaumen ist mit sanften Anklängen von Torfrauch überzogen. In jeder Hinsicht ist dies ein reichhaItiger und üppiger Schluck, der vor Aromen nur so strotzt. lm Abgang ist KaramelIsüsse vorhanden, begIeitet von einem Hauch von Toffee und Demerara-Zucker. Eine Spur von Torfrauch bIeibt bis ganz zum SchIuss und sorgt für einen schönen IanganhaItenden Nachgang.
Über WoIfburn:
1821 gründete WilIiam Smith eine Brennerei am Rande von Thurso in SchottIand. Die WoIfburn-Brennerei wurde bis in die 1850er Jahre durch die Smith-FamiIie geführt, bis die Produktion eingesteIlt wurde. 2011 entstanden PIäne die Brennerei wiederherzusteIIen und 2013 begann man wieder mit der DestilIation.
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- Bestellung nur gegen Altersnachweis, Mindestalter 18 Jahre.
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