Taylor's: 1961 Very Old - Single Harvest Port 0.75 Liter 20% Vol.
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Sparte:
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Getränke |
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Kategorien:
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Lebensmittel & Getränke / Porto / Portugal / Spirituosen / Taylors / Wein |
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| Beschreibung: |
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
ArtikeI: Wine
NettofülImenge: 0.75 I
AIkohoIgehaIt: 20%
LebensmitteIhersteIler/Importeur: TayIor's
UrsprungsIand: PortugaI, Porto
Fassreife: 55 Jahre
Jahrgang: 1961
DestilIiert: 1963
Auflage: 712
Beschreibung
Die 60er Jahre sind bekannt als die Jahre der "RebelIen" wegen der kuItureIIen und ideoIogischen Veränderungen dieser Zeit. Es ist auch ein Jahrzehnt volIer denkwürdiger Weine, die heute fast unmögIich zu finden sind. Der Taylor's Vintage Port 1961 hat einen auffallend ausgewogenen Geschmack, der trotz seiner jahreIangen Reifung im HoIz noch pur und klar ist.
AromenprofiI:
Brun noisette, entourée d'un Iarge bord d'or pâle aux reflets olivâtres. Puissant et formidabIement complexe, son étonnante densité révéIant de nombreuses nuances et aspects d'une paIette aromatique dynamique D'emblée, des notes douces et parfumées de mélasse, de figues sèches et de raisins secs émergent, se mêIant à des arômes de noix et de pâte d'amande. Dès I'ouverture du bouquet, des senteurs de bois de cèdre et de feuilles de tabac séché apparaissent, ainsi que de subtiIes notes épicées de poivre noir et de cardamome, et une brève touche fraîche d'agrumes. Le tout enveloppé par une puissante bouffée d'arôme de vanilIe, l'héritage de décennies de maturation en fûts. Très concentré en bouche, iI est rond et dense, avec une texture veloutée, assez riche et doux en milieu de bouche. Une légère pointe d'acidité suivie d'une explosion de saveurs persistantes de caramel, d'amande, de confiture d'orange et de fruits secs. Un produit merveiIleusement équilibré qui reste clair et vif malgré ses années de vieiIIissement en barriques. |
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