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Veröffentlichung:	Februar 2015
Genre:	Ratgeber
	Gault Millau / GaultMillau / Gesunde Küche / Gourmetküche / Hauswirtschaft / Kerbel Rezepte / Koriander Rezepte / Kräuter Rezepte / Kräuter zum Kochen / Küche für jeden Tag / Majoran Rezepte / Orientieren / SachGrp. 1 Kochen, Wein, Spirituosen, Natur, essb. Wildpfl. / Salbei Gerichte / Salbei kochen / Sterneköchin / Stucki Basel / Vegetarische Gerichte / Vegetarische rezepte / Ysop Rezepte
ISBN:	9783038008057
EAN-Code:	9783038008057
Verlag:	AT Verlag
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 270 mm / B 215 mm / D 36 mm
Gewicht:	1794 gr
Seiten:	352
Illustration:	2 schw.-w. Abb. 148 farb. Abb. Ktn.
Zus. Info:	GB
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Inhalt:

Nachdem Tanja Grandits mit ihrem opulenten Werk »Gewürze« für Furore gesorgt hat, erscheint nun ihr Buch zum Thema »Kräuter«. Die Meisterin der Aromaküche präsentiert 140 neue Rezepte, die für alle gut nachkochbar sind. Sie zeigt, wie Kräuter in der Küche mehr sein können als nur Dekoration. In ihren Rezepten kommt ihnen die Hauptrolle zu - vom Röstkartoffel-Rucola-Salat, Verveine-gebeiztem Zander bis zu Thymian-Sablés. Zudem erzählt sie viel Wissenswertes über Eigenschaften und Verwendung von 40 Kräutern, bekannten und neu zu entdeckenden, vom süssen Basilikum über anisartigen Gewürzfenchel und herbe Brunnenkresse bis zum zitrusartigem Sauerampfer. Texte: Myriam Zumbühl Fotos: Michael Wissing