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Veröffentlichung:	November 1941
Genre:	Ratgeber
ISBN:	9780517506622
EAN-Code:	9780517506622
Verlag:	Crown Publishing Group (ny)
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Serie:	International Cookbook Series
Dimensionen:	H 238 mm / B 165 mm / D 57 mm
Gewicht:	1074 gr
Seiten:	944
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Inhalt:

An American translation of the definitive Guide Culinaire, the Escoffier Cookbook includes weights, measurements, quantities, and terms according to American usage. Features 2,973 recipes.