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Veröffentlichung:	Oktober 2021
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
	Betriebsentwicklung / Care farming / Nachhaltigkeit / Natur / Ökologie, Biosphäre / Produktionsausweitung / Soziale Arbeit / Soziale Landwirtschaft / Umweltverträglichkeit / Weitere Naturwissenschaften
ISBN:	9783258082615
EAN-Code:	9783258082615
Verlag:	Haupt Verlag
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 240 mm / B 170 mm / D 20 mm
Gewicht:	776 gr
Seiten:	268
Illustration:	103 Abb., 3 Tab.
Zus. Info:	kartoniert
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Inhalt:

Die aktuelle Diskussion über die Weiterentwicklung der Landwirtschaft steckt in einer Sackgasse. Dem Wunsch nach einer Landwirtschaft mit geringerer Umweltbelastung steht ein verstärktes Interesse an Produktionsausweitung gegenüber. Das Buch zeigt Entwicklung, Situation und selbst eingeschätzte Zukunftsaussichten von zehn ausgewählten Landwirtschaftsbetrieben auf, die sich neben der Lebensmittelproduktion insbesondere auch den ökologischen Anliegen verschrieben haben. Die Aussagen der befragten Bäuerinnen und Bauern und die Geschichten der zehn Betriebsentwicklungen sind anregend und bieten Inspirationen für eine Landwirtschaft, die auf alle Aspekte der Nachhaltigkeit ausgerichtet ist - soziale, ökologische und ökonomische.