|
Kachestwo bobow, hraniwshihsq pri raznyh temperaturah: Holodnoe hranenie
|
(Buch) |
Dieser Artikel gilt, aufgrund seiner Grösse, beim Versand als 2 Artikel!
Inhalt: |
Kachestwo zerna qwlqetsq wazhnym parametrom dlq marketinga i pererabotki i mozhet wliqt' na stoimost' produkta. Hranqscheesq zerno - äto sistema, w kotoroj uhudshenie kachestwa hranimogo produkta proishodit w rezul'tate wzaimodejstwiq fizicheskih, himicheskih i biologicheskih faktorow. Faktory, kotorye wazhno znat': temperatura, wlazhnost', CO2, O2, harakteristiki zerna, mikroorganizmy, nasekomye, gryzuny, pticy i geograficheskoe polozhenie. Srok hraneniq zerna w osnownom zawisit ot temperatury i soderzhaniq wody w zerne i semenah. |
|