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Veröffentlichung:	März 2020
Genre:	Ratgeber
	arabische Küche / Bars Jerusalem / Cafes Jerusalem / essb. Wildpfl. / Geografie, Reisen / Halal essen / Hauswirtschaft / Israel / Israel Spezialitäten / israelische Küche / Israelische Rezepte / Jerusalem / koscher / Koschere Küche / Natur / Orientieren / Reiseführer# Restaurants und Cafés / SachGrp. 1 Kochen / Spirituosen / Tom Franz / Wein
ISBN:	9783039020560
EAN-Code:	9783039020560
Verlag:	AT Verlag
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 275 mm / B 200 mm / D 27 mm
Gewicht:	1169 gr
Seiten:	256
Illustration:	178 farbige Abbildungen
Zus. Info:	GB
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Inhalt:

Jerusalems Küche ist bunt, dynamisch, jung und kreativ. Egal, für welche Gerichte sich der Besucher der Stadt entscheidet, immer geht es um Genuss und fröhliches Zusammensein. Die Autorin stellt ausgewählte Restaurants, Cafés und Bars vor, verrät ihre Rezepte, erzählt die Geschichten ihrer Entstehung und porträtiert ihre Köchinnen und Köche. Kurze, spannende Reportagen machen dieses Buch auch zu einem wunderbaren Lesebuch. War der kulinarische Hotspot Israels bislang Tel Aviv, so konkurriert inzwischen Jerusalem die weisse Stadt am Meer. Nirgendwo beeindruckt Israels Küche so sehr durch ihre Vielfalt und Kreativität wie in Jerusalem, der Stadt, die schon immer ein Schmelztiegel unterschiedlicher Kulturen war. Hier treffen sich Menschen aus der ganzen Welt: Israelis, Palästinenser, Aramäer, Marokkaner, Äthiopier, Jemeniten, Menschen aus Osteuropa. So unterschiedlich wie die Herkunft ihrer Bewohner ist, so vielfältig sind die Gerichte der arabisch-levantinischen und der klassisch europäisch-jüdischen Küche.