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Veröffentlichung:	Dezember 2018
Genre:	Soziologie
ISBN:	9781138930582
EAN-Code:	9781138930582
Verlag:	Taylor and Francis
Einband:	Kartoniert
Sprache:	English
Dimensionen:	H 235 mm / B 187 mm / D
Gewicht:	996 gr
Seiten:	550
Illustration:	Farb., s/w. Abb.
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Inhalt:

This innovative and global best-seller helped establish food studies courses throughout the social sciences and humanities when it was first published in 1997. The fourth edition of Food and Culture contains favorite articles from earlier editions and several new pieces on food politics, globalism, agriculture, and race and gender identity.