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Veröffentlichung:	Mai 2024 - NEU!
Genre:	Ratgeber
	authentisch / Bauernküche / Hausmannkost / Länderküche / Nationale, regionale und ethnische Küche / Originalrezepte / Südtirol / Südtirol # Kochbücher, Wein / Tiroler Küche / traditionell
ISBN:	9783862440917
EAN-Code:	9783862440917
Verlag:	Christian
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 241 mm / B 168 mm / D 27 mm
Gewicht:	920 gr
Seiten:	192
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Inhalt:

Echter Genuss mit traditionellen Rezepten. Die Bäuerin Amalia Höller, in Südtirol bekannt als »die Mali«, präsentiert 85 authentische Rezepte aus ihrer Bergbauernstube. Mit viel Freude und Liebe präsentiert Ihnen die Bäuerin und Köchin Mali Höller in ihrem Kochbuch die authentische Südtiroler Küche, so wie sie in ihrem Hofschank serviert wird. Von Malis berühmten Schlutzkrapfen über feine Steinpilzknödel bis zu herrlich duftenden Apfelküchlein, jedes Gericht lässt Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen. Abgerundet wird die leckere Hausmannskost von Südtiroler Geschichten und Bräuchen. Inhaltsverzeichnis Vorwort Einführung Suppen & Salate Knödel, Krapfen & Spätzle Schlachtzeit Törggelen Nachspeisen Apfel, Holler & Marmelade Buchweizen Danke Rezeptverzeichnis