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Lieferstatus:	Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt)
Veröffentlichung:	Mai 2012
Genre:	Ratgeber
	Barbecue / bbq / Beilagen / chicken / DIY / Do it Yourself / Fleisch / garen / Garen im Rauch / Garten / Gemüse / Gewürze / Grill / Grillen / Hauswirtschaft / Kräuter / langsam / low & slow / Niedrigtemperatur / Orientieren / Outdoor / Party / Pork / Pulled / Ratgeber / Rezept / Rezepte / selber machen / Slow Food / Smoken / smoker / Sommer / Sous Vide
ISBN:	9783868525441
EAN-Code:	9783868525441
Verlag:	Heel
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 225 mm / B 183 mm / D 40 mm
Gewicht:	1422 gr
Seiten:	432
Zus. Info:	GB
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Inhalt:

Ob Schwein, Rind, Lamm, Fisch, Geflügel oder Vegetarisch - beim Garen im Rauch entwickeln die Gerichte ein einzigartiges Aroma, das je nach verwendeter Holzart von markant-würzig bis fruchtig-süss variieren kann. Im Zusammenspiel mit der besonderen Würze durch Marinaden, Rubs, Mopps oder Saucen gelingen so unglaublich zarte Rippchen, herrliche saftige Sirloin-Steaks oder fantastisch würziges Ratatouille. low & slow lautet das Geheimnis der populären Barbecue-Variante im Niedrigtemperaturbereich, doch erst mit den richtigen Rezepten und vielen Tipps und Tricks gelingt das perfekte Barbecue. Und so präsentiert die Smoker-Bibel in über 300 Rezepten nicht nur die besten Klassiker und neue Leckerbissen, sondern bietet auch zahlreiche Snacks zur Überbrückung der Wartezeit. Köstliche Beilagen, Salate, Relishes und Brote vom Smoker und aus der Küche, Pasta und Pizza sowie unwiderstehliche Desserts und sogar einige Cocktails und edle Tropfen machen Lust auf mehr - denn gerade durch seine Vielseitigkeit wird der Smoker zu etwas ganz Besonderem.