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Veröffentlichung:	Mai 2022
Genre:	Ratgeber
	achtsam essen / asiatisch kochen / asiatische Küche / Kichererbsencurry / Kochen und Rezepte allgemein / Kochen# Rezepte und Anleitungen / Länderküche / Momos selber machen / Nudeln selber machen / scharfes Essen / Tibet / tibetische küche
ISBN:	9783742320575
EAN-Code:	9783742320575
Verlag:	Riva-Verlag
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 240 mm / B 190 mm / D 22 mm
Gewicht:	910 gr
Seiten:	256
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Inhalt:

Wärmendes, nährendes, saisonales Essen, das nebenbei auch noch Körper und Geist in Einklang bringt - so beschreiben die Menschen Tibets ihre Küche. Ausgefallene Kräuter und Gewürze wie Koriander, Kurkuma und Kreuzkümmel, traditionell hergestellte Nudeln und Brot und eine Zusammenstellung der Zutaten auf der Basis von Balance macht die Gerichte so besonders. Von Frühstück über Reis- und Wok-Gerichte, Nudeln, Suppen und Eintöpfe bis zu Sossen, Streetfood und süssen Köstlichkeiten: In diesem Buch finden sich alle klassischen Rezepte Tibets. Chai und Buchweizen-Pancakes, Rindernudelsuppe, Tofu mit Pak Choi, die unterschiedlichsten Momos mit Chili-Dip, Dal und Kokoscurry und süsse Sesamhäppchen zaubern den Geschmack Tibets in die heimische Küche.