Übersicht			Auf mobile öffnen

Lieferstatus:	i.d.R. innert 5-10 Tagen versandfertig
Veröffentlichung:	August 2022
Genre:	Ratgeber
ISBN:	9781837620654
EAN-Code:	9781837620654
Verlag:	Viorica Preda
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Rumänisch
Dimensionen:	H 229 mm / B 152 mm / D 16 mm
Gewicht:	421 gr
Seiten:	288
Zus. Info:	Paperback
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Ierburile sunt plante aromatice comestibile folosite pentru a ad¿uga arom¿ mânc¿rurilor. Cele mai multe ierburi sunt folosite atât pentru uz culinar, cât ¿i medicinal ¿i provin din plante care pot fi folosite pentru frunzele lor, ca ierburi, ¿i, de asemenea, pentru semin¿ele lor, ca mirodenii. Buc¿tarii ¿i buc¿tarii de cas¿ deopotriv¿ folosesc ierburi proaspete ¿i uscate pentru a face atât mânc¿ruri dulci, cât ¿i s¿rate, variind de la sosuri bogate la salate üoare ¿i produse de patiserie cu ierburi. Pe lâng¿ utiliz¿rile lor culinare, ierburile medicinale ¿i uleiurile lor esen¿iale valoroase au fost de încredere pentru beneficiile lor pentru s¿n¿tate înc¿ din Evul Mediu, variind de la beneficiile antiinflamatorii ¿i antivirale pân¿ la puterile topice de cur¿¿are a pielii. Când ierburile sunt de sezon, bucuräi-v¿ de re¿ete care încorporeaz¿ rozmarin, busuioc, m¿rar, ment¿, oregano ¿i cimbru. G¿titul cu ierburi nu numai c¿ elibereaz¿ arome proaspete, dar este ¿i s¿n¿tos! Aici, ierburile sunt un ingredient principal, mai degrab¿ decât o garnitur¿. O jum¿tate de can¿ sau mai mult de busuioc, coriandru, ment¿ sau orice alt¿ plant¿ proasp¿t¿ poate fi doar biletul pentru a ad¿uga o arom¿ plin¿ de viä¿ la tot felul de feluri de mâncare. De la salat¿ de n¿ut cu m¿rar pân¿ la falafel pufos cu coriandru ¿i p¿trunjel pân¿ la cea mai r¿coritoare înghe¿at¿ de ment¿. Diferen¿a dintre utilizarea ierburilor proaspete ¿i uscate Ierburile proaspete sunt în general preferate fä¿ de plantele uscate în scopuri culinare, de¿i exist¿ avantaje în utilizarea ierburilor uscate. În timp ce ierburile proaspete au o durat¿ de viä¿ mult mai scurt¿, ierburile uscate î¿i pot men¿ine aroma pân¿ la ¿ase luni atunci când sunt depozitate într-un recipient etan¿ într-un loc întunecat, la temperatura camerei. În timp ce ierburile uscate sunt utilizate de obicei pe tot parcursul procesului de g¿tit, deoarece c¿ldura prelungit¿ ¿i expunerea la umiditate pot scoate aromele din ierburi, ierburile proaspete sunt ad¿ugate mai frecvent la sfâr¿itul procesului de g¿tit sau ca garnitur¿ la sfâr¿itul g¿titului.