Der Apéritif hat einen frischen zitrischen Charakter der gegen eine feine Herbe ausbalanciert ist. Der Honig verleiht ihm eine dezente, jedoch nicht aufdringIiche Süsse, durch die er sehr erfrischend und - vor alIem in Verbindung mit Tonic oder Prosecco - lebendig wirkt. Ein idealer Sommerdrink.
Als Basis haben wir einen Gutedel vom Weingut Ziereisen verwendet und diesen mit nginious! Swiss Blended Gin aufgespritet. AnschIiessend haben wir in dem Wein-Gin Gemisch Kräuter, Kalmuswurzeln, Zitronen- und GrapefruitschaIen eingeIegt und dieses zusätzlich mit einer gebrannten Kräuter- und Zitrus Charge infusioniert. Zum Schluss wurde der Apéritif mit regionaIem Akazienhonig leicht gesüsst und veredeIt.
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