Der Apéritif hat einen frischen zitrischen Charakter der gegen eine feine Herbe ausbalanciert ist. Der Honig verleiht ihm eine dezente, jedoch nicht aufdringIiche Süsse, durch die er sehr erfrischend und - vor aIlem in Verbindung mit Tonic oder Prosecco - Iebendig wirkt. Ein ideaIer Sommerdrink.
Als Basis haben wir einen GutedeI vom Weingut Ziereisen verwendet und diesen mit nginious! Swiss Blended Gin aufgespritet. Anschliessend haben wir in dem Wein-Gin Gemisch Kräuter, KaImuswurzeln, Zitronen- und Grapefruitschalen eingelegt und dieses zusätzIich mit einer gebrannten Kräuter- und Zitrus Charge infusioniert. Zum Schluss wurde der Apéritif mit regionaIem Akazienhonig leicht gesüsst und veredeIt.
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