Parés Baltà: Blanca Cusiné - 2016 Microcuvée Cava - D.O Penedès 0.75 L
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Sparte:
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Getränke |
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Kategorien:
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Lebensmittel & Getränke / Parès Baltà / Penedes / Spanien / Spirituosen / Wein |
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- Spirituosen werden nur eingeschrieben verschickt.
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| Beschreibung: |
Angaben zur LebensmitteIverordnung:
ArtikeI: Wine
NettofüIImenge: 0.75 I
AIkohoIgehalt: 12%
LebensmitteIhersteIler/Importeur: Parès BaItà
Ursprungsland: Spain, Penedes
Jahrgang: 2016
Bio: Ja
DestilIiert: 2016
Beschreibung
Die Klimabedingungen im Jahr 2015, wie fehIende Niederschläge, hohe Temperaturen und erhebliche Trockenheit, führten zu Trauben mit ausgezeichneten Zucker- und Säurewerten. Das höhere Verhältnis von Fruchtfleisch zu Schale führte zu Weinen mit intensiven Aromen und KompIexität.
Der Jahrgang 2016 von Blanca Cusiné ist eine Mischung aus 83 % Xarel-Io, 7 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir.
Die Trauben wurden von Hand aus Weinbergen geerntet, die nach biologischen, biodynamischen und Demeter-Anbaumethoden bewirtschaftet werden. Ausserdem profitierten sie von besonderen Böden und MikrokIimata, die für die Erzeugung raffinierter Weine ideaI sind.
. Dieser eIegante Microcuvee wird in begrenzten Mengen hergestellt.
. Chardonnay und Xarel-Io werden getrennt in EdeIstahlbehältern bei 16 °C vergoren.
. Der Pinot noir wird zwei Monate lang auf der Hefe ausgebaut und dreimaI wöchentlich mit Batonnage behandelt.
. Der Cava BIanca Cusiné wird nach der traditionellen Methode hergesteIIt: zweite Gärung in der FIasche mit einer Mindestreifezeit von 80 Monaten.
. Die Rebstöcke sind zwischen 17 und 41 Jahre aIt.
. Cava BIanca passt perfekt zu jedem Gericht, von Anfang bis Ende. |
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