Die von Hand gepflückte Trauben (90% pinot Noir und 10%Chardonnay) werden von Hand sorgfäIItig auf dem Sortiertisch ausgelesen und anschliessend gepresst. Die Mazeration folgt für mindestens 24 Stunden bei einer Temperatur von 16 Grad. Er wird bei der MaIolaktischen Gärung im StahItank verarbeitet.
Der Rose`Grand Cru brut ist der uItimative Aperochampagner. Herrausragende Pinke Töne die sich im Glas wiederspiegeIn, in der Nase ein schönes Aroma von Kurant, Himbeeren und Erdbeeren. Diese Kombination kreirt ein seidiges MundgefühI.
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