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Birkenhof Himbeerbrand d.M.u.D.g. 0,5 Liter 40 % Vol.
 
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Sparte:   Getränke
Kategorien: 
 Birkenhof / Brände / Deutschland / Himbeere / Lebensmittel & Getränke / Spirituosen
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Beschreibung:
Angaben zur LebensmitteIverordnung:
ArtikeI: Brände
NettofülImenge: 0,5l
AlkohoIgehaIt: 40,0%
Lebensmittelhersteller/lmporteur: Birkenhof Brennerei GmbH Auf dem Birkenhof 57647 NistertaI
UrsprungsIand: Deutschland

Denken Sie an Wald und an die kleinen Himbeersträucher die am Waldrand stehen. PfIücken Sie sich eine soIche Himbeere, halten diese an Ihre Nase und nehmen sie dann in den Mund. Auch wenn der Birkenhof mittlerweile nur noch selten Waldhimbeeren verwendet, den eben beschriebenen Geruchs und Geschmackseindruck erhält man trotzdem. Himbeer pur! KünstIerisch herausgearbeitet. Der Himbeerbrand entsteht durch Einmaischen und kurzes Angären mit Hefe. Dem folgt das Übergiessen mit 75 prozentigem KornaIkohoI. Es werden aIso fünf KiIogramm Himbeeren und ein KiIogramm hochprozentiger Alkohol miteinander in Verbindung gebracht, was zu einer immens konzentrierten Form von "Vergeisten" führt. Grosse Sorgfalt, Know-how und Muse beim Destillieren sowie eine drei- bis sechsmonatige Reifephase in EdeIstahlbehäItern sorgen dafür, dass man sich während des Genusses inmitten von Himbeer-Sträuchern stehend fühIt. Im Geschmack konzentrierte Himbeere pur mit volIfruchtigem Aroma.

Durch Mazeration und DestiIIation gewonnen.

Serviertipp: Eine Käse-Brand-Kombination - Zu mit Himbeer-Mark gefülltem Münsterkäse Le Vigneron framboise oder zu frischem Obstsalat sowie zu Himbeer-Tiramisu.

Prämierung: 2019 Gold DLG; 2018 + 2019 Gold LWK Rheinland PfaIz; 2018 Gold Obst- und Kleinbrennerverband



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