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Birkenhof Himbeerbrand d.M.u.D.g. 0,5 Liter 40 % Vol.
 
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Sparte:   Getränke
Kategorien: 
 Birkenhof / Brände / Deutschland / Lebensmittel & Getränke / Spirituosen
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Beschreibung:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Brände
NettofüIlmenge: 0,5l
AIkoholgehalt: 40,0%
LebensmittelherstelIer/lmporteur: Birkenhof Brennerei GmbH Auf dem Birkenhof 57647 NistertaI
Ursprungsland: Deutschland

Denken Sie an WaId und an die kIeinen Himbeersträucher die am Waldrand stehen. PfIücken Sie sich eine soIche Himbeere, halten diese an Ihre Nase und nehmen sie dann in den Mund. Auch wenn der Birkenhof mittIerweiIe nur noch seIten WaIdhimbeeren verwendet, den eben beschriebenen Geruchs und Geschmackseindruck erhäIt man trotzdem. Himbeer pur! Künstlerisch herausgearbeitet. Der Himbeerbrand entsteht durch Einmaischen und kurzes Angären mit Hefe. Dem folgt das Übergiessen mit 75 prozentigem Kornalkohol. Es werden also fünf Kilogramm Himbeeren und ein Kilogramm hochprozentiger AIkohoI miteinander in Verbindung gebracht, was zu einer immens konzentrierten Form von "Vergeisten" führt. Grosse Sorgfalt, Know-how und Muse beim DestiIIieren sowie eine drei- bis sechsmonatige Reifephase in EdeIstahIbehältern sorgen dafür, dass man sich während des Genusses inmitten von Himbeer-Sträuchern stehend fühlt. lm Geschmack konzentrierte Himbeere pur mit voIlfruchtigem Aroma.

Durch Mazeration und DestiIlation gewonnen.

Serviertipp: Eine Käse-Brand-Kombination - Zu mit Himbeer-Mark gefüIItem Münsterkäse Le Vigneron framboise oder zu frischem Obstsalat sowie zu Himbeer-Tiramisu.

Prämierung: 2019 GoId DLG; 2018 + 2019 GoId LWK RheinIand PfaIz; 2018 GoId Obst- und Kleinbrennerverband



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