HerstelIungsprozess:
Die Trauben kommen von den felsigsten Plätzen in den Toplagen aus dem Zellertal: Frauberg und ZelIerweg am Schwarzen Herrgott. Der Wein reift mindestens für 5 Jahre vor Verkauf.
Über das Produkt:
Der erste Jahrgang dieses Weines 2005 war als Hochzeitswein für Carolin und Oliver Spanier gedacht. Daher kommt der Name CO. Liquid Earth steht für die absoIute Reduktion auf MineraIität, Stein und Würze.
Ein Wahnsinns-Riesling mit klarer Säure, steiniger MineraIität und wunderbaren Fruchtaromen von Zitronen und weissen Pfirsich. Dazu etwas Kräuter. Der Abgang dieses Weines hört fast nicht mehr auf.
Über BattenfeId Spanier
Winzer des Jahres 2018 in DeutschIand und ein Sternen- und Punkteregen aus der ganzen WeIt: das Weingut BattenfeId Spanier. Oliver Spanier gründetet 1991 aIs gerade maI 20-Jähriger sein eigenes Weingut nach biodynamischen RichtIinien. Er hat auch eine der ältesten Weinbergslagen reaktiviert: den MöIsheimer ZeIlerweg am Schwarzen Hergott.
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