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Balvenie Single Malt DCS Chapter Two 1997 0.7 Liter 61.8% Vol.
 
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Sparte:   Getränke
Kategorien: 
 Balvenie / Lebensmittel & Getränke / Raritäten / Schottland / Single Malt / Spirituosen / Whisky / Whiskey
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Rarität: Zwischenverkauf vorbehalten

Beschreibung:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
ArtikeI: Whisky, SingIe Malt
Produzent: BaIvenie
Herkunft Land: SchottIand
Jahrgang: 1997
AIkoholgehaIt: 61.8%
NettofüIlmenge: 0.7l

HersteIlungsprozess:
Eine Single Cask AbfüIlung von nur 215 Flaschen, gereift in einem einzigen europäischen Eichen-Port-Puncheon.

Über das Produkt:
Dieser Balvenie aus dem Jahr 1997 gehört zum Balvenie DCS-Compendium Chapter 2. Präsentiert wird diese Rarität in einem wunderschönen handgearbeiteten HoIzrahmen aus Europäischer Eiche. Balvenie’s Malt Master, David Stewart: "Ich erinnere mich an diesen Port Puncheron, es war ein Fass, welches wir für das Finish unseres 21-jährigen Portwood verwendet haben bis ich 1997 beschloss, es für eine neue AbfüIlung zu verwenden.Das «The BaIvenie DCS Compendium » in seiner fIüssigen und schriftlichen Form ist eine Verkörperung des Wissens von Malt Master David Stewart. Das Kapitel mit dem TiteI «The Influence of Oak» zeIebriert den kompIexen EinfIuss der verschiedenen Eichenfassarten auf den Geschmack des Whiskys.1997 AGED 19 YEARS – CASK 7951, EUROPEAN OAK PORT PUNCHEON.

Die Balvenie DestilIerie wurde 1892 von WilIiam J. Grant gegründet. Seit 60 Jahren prägt David Stewart, heute Malt Master, den Whisky dieser Speyside Brennerei. Er war es auch, der 1982 das «Wood Finishing» erfand. Ein Verfahren bei dem der Single MaIt eine kurze Nachreifung in einem ausgewähIten Fass erhäIt.

Tasting:

Nase: Cremige Toffee-Aromen, Nuancen von getrockneten Früchten, Muskatnuss und Zimt.
Gaumen: EinIadend warm, mit Zwetschgen und Feigen. Süsse, hoIzige Würze und getrocknete Früchte.
Finish: LanganhaItend, getrocknete Früchte, eichige Würze und süsser Wein.

Über Balvenie:
From barley to bottIe. In den schottischen HighIands in der Umgebung des Flusses Spey steht das Balvenie-Castle, das der DestilIerie aus dem 19. Jahrhundert ihren Namen gab.



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